Somos ecosistemas 

llenos de vida

Billones de microorganismos nos 

acompañan y nos ayudan a

gozar de buena salud

¿Quieres saber como?

Hola

Soy Nerea Zorokiain Garín, experta en fermentación y procesos de trasformación de los alimentos a través de microorganismos. En 2018 publique mi primer libro "Fermentación, crea recetas saludables, sencillas y transformadoras" en el cual volqué el trabajo de mas de 15 años de investigación. 

Todo este tiempo, en el cual he vivido cientos de aventuras con estos seres diminutos, me ha enseñado lo importante que es el cuidado y la relación que tenemos entre ambos.




Esto me ha llevado ha adentrarme en el mundo de la salud digestiva y a profundizar en este tema.

Ademas, me ha hecho darme cuenta que lo que sucede en un bote de fermentación, es muy similar al comportamiento de la microbiota en nuestro organismo.

A nuestros sistema, debemos darle las condiciones adecuadas para que por sí mismo, llegue al equilibrio. Esto significa cuidar  nuestra alimentación y estilo de vida.

Si quieres que tu microbiota este sana, debes cuidarla tanto como a ti.

Cuando fermentamos un alimento, estamos dando las condiciones adecuadas para que un grupo de microorganismos crezca y de esta forma conserve los alimentos.

Lo mismo sucede en nuestro interior. Si damos de comer a los bichitos adecuados, crearemos un lugar de salud y equilibrio. De lo contrario, nos encontraremos con intolerancias, hinchazón, irritaciones y patologías que tienen que ver con el sistema inmune y el sistema digestivo en general.

Añadir alimentos probióticos en tu dieta es una magnífica idea, pero quiero ir mas allá:

¿Qué necesitan nuestras bacterias para sobrevivir en nuestro interior?

¿Quieres aprender a fermentar de forma sencilla y compreder como trabajan los microorganismos?

Ha llegado el momento de poner en práctica esta técnica milenaria y ver que sucede en tu interior.

Te aseguro que este camino está lleno e aventuras y los cambios que vas a notar en tu sistema digestivo te van a sorprender.

¿Te animas a esta aventura?

Me has podido ver en: