Estamos en pleno verano y es temporada de pepino. En mi libro puedes encontrar la receta de pepinos fermentado y hoy te dejo en este video una combinación de pepinos fermentados y encurtidos con romero.
Estoy segura que te va a encantar.
Estamos en pleno verano y es temporada de pepino. En mi libro puedes encontrar la receta de pepinos fermentado y hoy te dejo en este video una combinación de pepinos fermentados y encurtidos con romero.
Estoy segura que te va a encantar.
Hola, seguramente lo voy a probar porque mis pepinos quedan muy blandos. Pero la duda que tengo es: me parece que al agregar vinagre se matan las bacterias, no?
Gracias!
Hola Daniel,
con vinagre es un encurtido y no un fermentado. Simplemente se conserva en ácido.
Ya me contarás que tal te han quedado 🙂
Hola buenas,donde puedo encontrar el aro ese de porcelana??y es necesario para la fermentación o simplemente se usa como peso para q quede cubierto…soy nueva..
Hola Maria,
puedes utilizar un vaso de cristal.
Los aros, los vendo aquí: https://nishime.org/producto/peso-de-porcelana/
Hasta pronto
Hola Nerea! Cuanto tiempo se conservan? Hay que guardar-los siempre en la nevera o pueden estar a fuera? Gracias
Hola Clara,
depende mucho de donde se conserven, pero yo los he llegado a tener 1 año.
si tiene oxígeno o varía mucho la temperatura, pueden ponerse malos antes.
Hasta pronto