Taller elaboración de kefir de agua

El kefir de agua la podemos agrupar en las bebidas probióticas fermentadas, ya que esta llena de bacterias y levaduras dispuestas a colonizar nuestro sistema digestivo y así llenarlo de salud.

Al igual que la kombucha, el kefir, fermenta a través de un SCOBY. Lo que se conoce como colonia simbiótica de bacterias y levaduras.

Y como en todos los fermentos, a nuestras bacterias y levaduras del kefir de agua, tenemos que darles las condiciones adecuadas para que proliferen correctamente y puedan fermentar.

En este taller vas a aprender a elaborar esta maravillosa bebida.

Te cuento que ingredientes necesitas para que puedas tenerlos listos y preparar el kefir de agua:

  • 2 cucharadas de gránulos de kefir de agua
  • 1 L de agua sin cloro
  •  Fruta deshidratada: pasas, ciruelas,higos secos…
  • Melaza de arroz u otro endulzante, como puede ser sirope de arce, sirope de agave, azúcar morena

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1 comentario en “Taller elaboración de kefir de agua”

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