Como cocinar y conservar tempeh (con receta)
¿Sabes qué es el tempeh? El tempeh es un fermentado tradicional de Indonesia hecho con soja y un hongo llamado Rhizopus oligosporus. Y aunque suena exótico, cuando lo entiendes y aprendes a cocinarlo bien, se convierte en una de las proteínas vegetales más ricas y versátiles que existen. Conocí el tempeh cuando vivía en Bali. Allí … Leer más
