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¿Quieres aprender a fermentar y a introducir los fermentados en tu día a día? Empieza con estas zanahorias en salmuera. Si quieres empezar a fermentar en casa sin complicarte, esta receta es para ti.Las zanahorias en salmuera son de las fermentaciones más sencillas y agradecidas. Aquí tienes una guía clara. ¿Qué son los vegetales fermentados? … Leer más
¿Sabías que las ensaladas también pueden ser rápidas y fermentadas? Esta ensalada prensada es ideal para empezar. Normalmente, asociamos los fermentados con tarros que reposan durante semanas hasta alcanzar un sabor ácido muy marcado. Pero existe otra forma de hacerlo: las fermentaciones cortas. En solo 24 horas puedes tener lista una ensalada llena de sabor, probióticos … Leer más
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