Curso online quesos veganos

Salir del curso

Crema roquefort

0 de 27 lecciones completas (0%)
No tienes acceso a esta lección

Compra este curso, o inicia sesión si ya te has inscrito, para acceder a su contenido.

Nerea Zorokiain Garín

Nerea Zorokiain Garín es fermentista con más de 20 años de experiencia. Tiene su propia marca de alimentos fermentados, Ferment Art y su pasión es enseñar el maravilloso mundo microbiano. Es autora de dos libros: Fermentación y La Cocina Probiótica y divulgadora a nivel nacional e internacional.

2 respuestas a «Crema roquefort»

  1. Avatar de G. Monbar
    G. Monbar

    Hola, Nerea

    ¿Habría alguna manera de aprovechar ese nabo para hacer un queso más firme?

    Responder
    1. Avatar de Nerea Zorokiain Garín
      Nerea Zorokiain Garín

      Hola,
      no lo creo, porque la textura del nabo no es muy densa, así que siempre tiende a quedarse así. Quizás si lo deshidratas…
      No lo he probado
      Un saludo

      Responder

Deja un comentario