Curso online vegetales fermentados

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Nerea Zorokiain Garín

Nerea Zorokiain Garín es fermentista con más de 20 años de experiencia. Tiene su propia marca de alimentos fermentados, Ferment Art y su pasión es enseñar el maravilloso mundo microbiano. Es autora de dos libros: Fermentación y La Cocina Probiótica y divulgadora a nivel nacional e internacional.

2 respuestas a «Ingredientes»

  1. Avatar de Lluis Targarona
    Lluis Targarona

    Hola Nerea, en casa uso sal gema fina (Conca) yacimiento de tierra sin contacto con el mar. Puedo seguir usando esta sal, o recomiendas mejor sal marina?

    Responder
    1. Avatar de Nerea Zorokiain Garín
      Nerea Zorokiain Garín

      Hola Lluis,
      la sal conca, es un yacimiento marino, osea que es sal marina que se quedo atrapada en el interior hace cientos de años, así que es ok.
      Yo uso esa sal de salinas de Navarra.
      Un saludo

      Responder

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