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Las fermentaciones en la cocina japonesa

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Nerea Zorokiain Garín

Nerea Zorokiain Garín es fermentista con más de 20 años de experiencia. Tiene su propia marca de alimentos fermentados, Ferment Art y su pasión es enseñar el maravilloso mundo microbiano. Es autora de dos libros: Fermentación y La Cocina Probiótica y divulgadora a nivel nacional e internacional.

4 respuestas a «Las fermentaciones en la cocina japonesa»

  1. Avatar de Rosa Del Fresno
    Rosa Del Fresno

    Por fin me animo con un curso tuyo. Con ganas!
    Gracias

    Responder
    1. Avatar de Nerea Zorokiain Garín
      Nerea Zorokiain Garín

      Hola Rosa,
      me alegro. Disfrútalo!!

      Responder
  2. Avatar de Edurne Pita Ortín
    Edurne Pita Ortín

    Hola Nerea, veo que hay algun error en la parte del Módulo 1 pues en el apartado de Las fermentaciones en la cocina japonesa no me aparece ningua explicación tuya acerca del tema anunciado sinó del Dashi… que aparece después en el Módulo 2…
    Cómo puedo acceder a este caítulo que falta?

    Gracias

    Responder
    1. Avatar de Nerea Zorokiain Garín
      Nerea Zorokiain Garín

      Hola Edurne,
      gracias por avisar, ahora mismo lo cambio.
      Un saludo

      Responder

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