Queso de untar
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16 respuestas a «Queso de untar»
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Conseguí leche de soja pero no tengo yogurt de soja conseguí de cashews , puedo mezclar ambos . A medida que haga se irá mejorando no?
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Hola Rosa,
lo que necesitas son Lactobacillus, que están en otro yogur, aunque sea de vaca o de soja que esté fermentado. Míra que lo ponga en los ingredientes y que esté sin pasteurizar.
Un saludo
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Muchas gracias ya lo logré . Ya hice el yogurt . Ahora haré el
Queso crema-
Que bien!!
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Puedo usar el suero que queda de el yogurt verdad ? Para fermentar otras cosas
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Puedo usar el suero de el yogurt para fermentar
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Puedo usar el suero de el yogurt?
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Hola Rosa,
si, es un buen alimento.
Un saludo
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Hola! Me gustaría saber si en vez de comerlo recién hecho, lo puedo dejar en la nevera o a temperatura ambiente y si seguirá fermentando y cuánto tiempo me aconsejas. Muchas gracias
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Hola,
las bacterias de este queso han hecho la fermentación a una temperatura de 45ºC y a temperatura ambiente ya no proliferan. Una vez hecho, hay que guardarlo en nevera. Si lo quieres madurar, debería de ser dándole forma con un molde y deshidratando la corteza.
Un saludo
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Hola Nerea, quería saber si puedo empezar con el parmesano y al mismo tiempo con este de untar o si son incompatibles. Gracias!
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Hola,
si, puedes hacer los dos a la vez.
Un saludo
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Hola Nerea, no tengo termómetro y quería preguntarte si puedes hacer recomendaciones de algunas marcas que te parezcan buenas, bonitas y baratas 🙂 muchas gracias!
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Hola Rakel,
la verdad que de termometro tengo uno de cocina normal, que se pueda mojar y que pueda pinchar, pero nada molón para recomendar jajja
Un saludo-
Ok, gracias por tu respuesta, buscaré entonces uno que se pinche y se moje 🙂
Respecto al yogur iniciador, puedes recomendar alguno en concreto? He buscado en mi entorno y no he encontrado que tenga Lactobacillus y que no esté pasteurizado.
También quería preguntar por usos que podemos darle al suero que nos quede, gracias!-
Hola,
yo utilizo el de la marca sojade. Ese funciona super bien.
El suero yo lo uso para batidos o lo añado a la comida, es como una cápsula de microorganimos.
Me cuentas!!
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