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Ramen

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Nerea Zorokiain Garín

Nerea Zorokiain Garín es fermentista con más de 20 años de experiencia. Tiene su propia marca de alimentos fermentados, Ferment Art y su pasión es enseñar el maravilloso mundo microbiano. Es autora de dos libros: Fermentación y La Cocina Probiótica y divulgadora a nivel nacional e internacional.

4 respuestas a «Ramen»

  1. Avatar de Ester Hedinger
    Ester Hedinger

    Hola Nerea en el dosier tienes 400 gr. de pasta fresca de ramen, supongo te refieres a las verduras? después de cocinarlas se trituran, se pican? se dejan enteras?
    La pasta cuál le viene mejor? no está especificado, supongo algunas de arroz o udón?
    gracias.

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    1. Avatar de Nerea Zorokiain Garín
      Nerea Zorokiain Garín

      Hola Ester,
      la pasta fresca son los fideos. Yo suelo comprar una de estas: https://shop.veritas.es/es/detalle/-/Producto/fideos-ramen-arroz-integral-eco/29152?srsltid=AfmBOooco1XNVktm26qS8akmZjpBTYV-l0HdE_z8wD8vl0S4UF5eUClV
      U otros similares. Mira en las tiendas, las zonas de comida oriental, allí lo encontrarás!!
      Un saludo

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  2. Avatar de Ester Hedinger
    Ester Hedinger

    Hola, hice esta receta y queda espectacular. Le puse tahini en lugar de pasta de cacahuete y queda igual de bueno. Saludos. Ester

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    1. Avatar de Nerea Zorokiain Garín
      Nerea Zorokiain Garín

      Si, en mi casa quieren todas las semanas hacerla!!!

      Responder

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