Curso de sushi y onigiris


Cuando

22 de junio 18:30 a 21:30h


Donde

Pamplona: Escuela Caballo Blanco 

Online: a través de zoom.

*Se quedará grabada una semana


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Seguro que has añadido un poco de salsa de soja al arroz, has probado algún sushi puntual o incluso te has animado a hacer onigiris en casa.

Durante mi viaje a Japón, vi como el arroz se trata con precisión, donde el corte, la textura y el equilibrio tienen sentido. Conocí a personas que llevan años perfeccionando su técnica y que me enseñaron algo clave: no se trata de complicarse, sino de hacerlo bien desde la base.

Y eso es lo que quiero enseñarte.

En este curso vas a aprender a preparar sushi y onigiris desde un enfoque claro y práctico. Empezando por lo más importante: el arroz. Cómo lavarlo, cocinarlo y aliñarlo para que tenga la textura y el sabor adecuados.

A partir de ahí, trabajaremos diferentes formas sencillas de sushi y onigiris que podrás replicar en casa sin dificultad. Con combinaciones equilibradas, sabrosas y adaptadas a ingredientes que puedes encontrar fácilmente o sustituir sin perder calidad.

Vas a practicar, a tocar, a probar. Y sobre todo, vas a entender qué estás haciendo en cada paso.

Haremos nigiri, uramaki, maki, temaki con pescado fresco y también vegano

Se entregará un dosier completo con todas las elaboraciones para que puedas repetirlas con seguridad en tu cocina.

Podrás resolver todas tus dudas y disfrutar del proceso tanto como del resultado.

¡TRAE TUS PROPIOS RECIPIENTES PARA LLEVARTE TUS ELABORACIONES!

Este curso lo imparte


Nerea Zorokiain Garín

Experta en fermentación y autora

del libro

"Fermentación, crea recetas saludables, sencillas y transformadoras"

Este curso va dirigido a ti si...

  • Si tienes curiosidad por la cocina japonesa
  • Quieres aprender nuevas y sorprendentes recetas saludables.
  • Si te gusta el sushi, pero el arroz nunca te queda como esperas.

  • Y si quieres salir de este curso con la seguridad de poder repetirlo en casa… y que te quede bien.

Esto es lo que vas a aprender

  • Recetas increíbles que siempre habías querido saber
  • Aprenderás a preparar diferentes tipos de sushi sencillos: makis, nigiris y otras formas accesibles que podrás replicar en casa sin dificultad.
  • Te enseñaré a hacer onigiris bien formados, con rellenos sabrosos y combinaciones que funcionan. 
  • Diferentes técnicas de cocinado según los ingredientes
  • Resolver todas tus dudas, para poder practicar en casa

No te pierdas este curso de sushi y onigiris

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