Nerea con su experiencia hace que las explicaciones sean fáciles de seguir, atendiendo a dudas, lo que hace que el aprendizaje sea enriquecedor. Desde el primer momento nos sumergimos en el proceso de fermentación de forma práctica, es fantástico ver como los ingredientes se transforman.

Desde entonces mi cabeza no deja de imaginar nuevas fermentaciones, las ganas de fermentar han aumentado y las de seguir aprendiendo también.

Gracias!!!!

Fin de semana en el Montseny. Naturaleza, aprendizaje y buena compañía.
Tuve el privilegio de participar de un retiro muy especial. Tres días intensos donde aprendimos a preparar fermentos, bebidas, miso, cocina probiótica y mucho más.
Nerea compartió su conocimiento con pasión, claridad y una generosidad que se agradece. Su enfoque práctico y su mirada integral sobre la fermentación como puente con la vida natural nos dejaron una gran inspiración.
La cocina, a cargo de Alf Mota, fue una experiencia en sí misma: creativa, saludable, vegana y profundamente sabrosa. Una gran sorpresa.
El entorno del Montseny, la calidad humana del grupo y el enfoque del retiro hicieron de esta experiencia algo único.
Me llevo mucho más que recetas: me llevo aprendizajes valiosos, nuevas herramientas para aplicar día a día y una profunda gratitud por haber formado parte de este encuentro. Altamente recomendado. Espero poder repetir otro

Nos ha gustado mucho la experiencia y nos llevamos muchas ideas para iniciarnos con las fermentaciones.
Gracias Nerea por la organización a medida y explicaciones y gracias Sara por la comidita rica!