Igual te has ido de vacaciones y te estás preguntado si están tus fermentados vivos. En este artículo/video te cuento un poco más sobre esto. Cada vez que se acaban las vacaciones o que te vas unos cuantos días de casa, puede ser que tus fermentados se sientan un poco resentidos por no haberles hecho … Leer más
Esta vez, entrevisto a Mariana Arostegui para hablar sobre alimentación y microbiota. Ella es licenciada en ciencias biológicas y especializada en microbiota humana. Además, igual ya la conoces por su libro cuida de tus bacterias prehistóricas, donde aborda la importancia de una buena alimentación para gozar de una microbiota saludable. Espero que disfrutes de esta … Leer más
La receta de kefir de agua, es una de las que me quedaron pendiente de escribir en mi libro “Fermentación, crea recetas saludables, sencillas y transformadoras”. Así que te la dejo aquí con un video que he grabado para que puedas prepararla en tu casa. ¿Qué es el kefir de agua y por qué me … Leer más