Vacaciones de cocina probiótica y fermentación
Fecha
20 al 24 de agosto
Precio (descuento hasta el 22 de enero)
790€ 690€ pensión completa habitación compartida
940€ 840€ habitación individual
Descuento hasta el 15 de julio
Lugar
Te propongo unas vacaciones de 5 días y 4 nochesdonde aprenderás una nueva forma de alimentarte y lo experimentarás cada día.
Pasaremos una semana junto con otras personas, y cada día nos cocinaremos y nos iremos preparando aquello que vamos a comer y cenar. De esta manera, verás que rutinas puedes tener para luego poder implantarlas en tu casa.
Después de muchos años formando a personas en cocina, me he dado cuenta, de que el mayor problema es ponerlo en práctica en el día a día y muchas personas abandonan.
Así que creo que si practicas conmigo como es mi día a día en la cocina, tu vas a poder hacer lo mismo, estoy segura.
La idea es cada día prepararnos la comida y la cena e ir preparando también diferentes fermentos que utilizaremos los días que estamos allí.
Así que cada día aprenderás 2 menús completos y como puedes combinarlos con alimentos fermentados ricos en probióticos.
El tiempo libre que nos quedará en el retiro, propondré actividades alrededor de la casa como paseos, recolección de plantas, meditación y más sorpresas.
¡Te espero con muchas ganas!
NEREA ZOROKIAIN GARIN
Experta en fermentación y cocina probiótica.
Autora del libro "Fermentación, crea recetas saludables, sencillas y transformadoras" y "La cocina probiótica"
Este retiro incluye
- Alojamiento
- Clases teóricas
- Clases prácticas
- Dosier con la información y recetas que se den durante el curso
- Todas las comidas. La alimentación será vegana y ecológica. Si tienes necesidades especiales, como alergias o intolerancias, ponte en contacto con nosotras.
Programa
Miércoles 20 de agosto
- 16 h Llegada
- 17 a 20 h clase nuestros primeros fermentos. Elaboración de pan y vegetales
- 20.30 h Cena
Jueves 21 de agosto
- 9 h Desayuno
- 10 a 12 h Preparación de bebidas fermentadas
- 12 h pequeño almuerzo
- 12:00 a 14 h preparación de la comida
- 16 a 18 h paseo y recolección de plantas
- 19: 00 a 20:30 preparación de la cena
- 20.30 h Cena
Viernes 22 de agosto
- 9 h Desayuno
- 10 a 11 h Revisión fermentados que hemos preparado los días anteriores
- 11 h pequeño almuerzo
- 11:30 a 14 h Preparación de comida y cena
- 14 h: Comida
- 16 h Paseo por la montaña
Sábado 21 de agosto
- 9 h Desayuno
- 10 a 11:30 h Preparación de miso
- 11:30 h pequeño almuerzo
- 12:00 a 14 h Preparación de comida
- 14 h: Comida
- 16 h Baño en el río
- 19:00 a 20:30 preparación de la cena
- 20:30 cena
- 22:00 Cine con proyector
Domingo 22 de agosto
- 9 h Desayuno
- 10 a 12 h Como organizar un menú semanal sencillo
- 12 h pequeño almuerzo
- 12:00 a 14 h preparación de la comida
- 14:30
- 16 h despedida de las vacaciones
Va dirigido a ti si...
¿Qué voy a aprender?
Opiniones de anteriores participantes
Participé en un retiro de fermentaciones asiáticas en el Delta de Ebro organizado por Nerea. La formación fue excelente, con muchas recetas bien explicadas y realizadas en tiempo real. El alojamiento y el lugar elegidos para el retiro también, y las comidas buenísimas y equilibradas. Además, hicimos una actividad preciosa en los campos de arroz y una visita a una fábrica de miso y sake muy interesante. Nerea es una persona muy cercana, atenta y generosa que disfruta compartiendo su sabiduría. Fue un retiro inolvidable, lo repetiría todos los años.
Carol
He estado en los cursos de Madrid y en sus retiros y son geniales, ya no paro de fermentar.
Carmen
Nerea con su experiencia hace que las explicaciones sean fáciles de seguir, atendiendo a dudas, lo que hace que el aprendizaje sea enriquecedor. Desde el primer momento nos sumergimos en el proceso de fermentación de forma práctica, es fantástico ver como los ingredientes se transforman.
Desde entonces mi cabeza no deja de imaginar nuevas fermentaciones, las ganas de fermentar han aumentado y las de seguir aprendiendo también.
Gracias!!!!
Inma
