Como hacer vinagre de sidra

viangre vivo

En esta receta quiero explicarte como hacer vinagre de sidra. Un fermentado muy fácil de hacer y con grandes beneficios. Si estás aquí, es porque has escuchado los beneficios del vinagre de fermentación natural. Y así es, así que quiero enseñarte cómo hacer vinagre de sidra en unos pocos pasos. ¿Qué es el vinagre de … Leer más Como hacer vinagre de sidra

Dra. Bacteria kombucha II

SCOBY

Hoy vengo con otro video de Dra. Bacteria. Como te conté la semana pasada en el video de la Dra. Bacteria kombucha I, tenía tantas preguntas sobre este tema, que he decidido hacer una segunda parte. En este video, te contesto a estas preguntas: ¿Cuándo es más apropiado beber kombucha? ¿Es recomendable tomar kombucha cuando … Leer más Dra. Bacteria kombucha II

Receta de sidra o zumo de manzana fermentado (sagardoa)

Fermentación sidra

La sidra o sagardoa, como se le llama en Euskadi es el resultado del zumo de manzana fermentado. Sobre finales de septiembre y principios de octubre, se recoge la manzana y a través de un proceso natural, se consigue en enero una deliciosa bebida probiótica rica en vitaminas y microorganismos. En la zona en la … Leer más Receta de sidra o zumo de manzana fermentado (sagardoa)

Mascarilla de SCOBY de kombucha

SCOBY

¿No sabes qué hacer con toda la celulosa que produce tu kombucha?, esta mascarilla de SCOBY de kombucha es genial para poder reutilizarla. Si ya preparas kombucha, te habrás dado cuenta de que con el tiempo se van acumulando esas celulosas que salen en la parte de arriba y la mayoría de las veces, no … Leer más Mascarilla de SCOBY de kombucha

Receta de cerveza de jengibre

Cerveza de jengibre

Si, has oido bien. Cerveza de jengibre que además, de prepararla en casa, esta llena de probióticos y beneficios para tu sistema digestivo. Antes de hacer esta receta, te recomiendo que veas el video de ginger bug o madre de jengibre porque será uno de los ingredientes que necesitas y también comparten parte del proceso. … Leer más Receta de cerveza de jengibre

Receta de ginger bug o madre de jengibre

Ginger bug

Esta receta una de las mas versatiles en fermentación, ya que la puedes utilizar como iniciador en muchos fermentados o simplemente para elaborar cerveza de jengibre. El sistema y concepto son muy similaes a la masa madre que hicimos hace unas semanas pero su uso es totalmente diferente. En este caso te propongo preparar con … Leer más Receta de ginger bug o madre de jengibre