En estos cursos de fermentación, vas a aprender todo lo que necesitas saber para conseguir unos fermentados increíbles.
Recetas llenas de probióticos, que te ayudarán a recuperar tu sistema digestivo y además podrás disfrutar comiendo.
Te hago una propuesta de 3 cursos, que puedes asistir a todos o por separado. Cada uno de ellos es independiente del otro, pero ir a todos, te va a abrir las puertas a otra manera de entender la fermentación
Además, disfrutaremos de la cocina de Gara de Vegamundo Canarias, que seguro nos brindará una comida llena de fermentados exquisita.
Disfruta cocinando y aprendiendo con un grupo de gente con las mismas inquietudes que tu.
Te esperamos con muchas ganas
NEREA ZOROKIAIN GARIN
Experta en fermentación.
Autora del libro "Fermentación, crea recetas saludables, sencillas y transformadoras"
CURSO DE VEGETALES FERMENTADOS
Los vegetales fermentados son claves para cuidar y recuperar el sistema digestivo, ya que contienen probióticos naturales que se dan en el proceso de fermentación.
Cada vez más estudios científicos demuestran la importancia de nuestra flora intestinal en la salud global.
Así, introducir alimentos fermentados en la alimentación diaria es un aliado para nuestra salud
Vas a aprender a elaborar paso a paso: fermentaciones en salmuera, fermentaciones en su propio jugo y kimchis.
Sábado 4 de Febrero de 10 a 13h
CURSO DE BEBIDAS PROBIÓTICAS
¿Te gusta la kombucha, el kefir de agua y otras bebidas probióticas y quieres aprender a prepararlas? En este curso vas a aprender a preparar tus propios fermentos paso a paso. Resolver todas tus dudas y disfrutar de su preparación y beneficios para tu sistema digestivo.
Vas a aprender a elaborar paso a paso: kombucha, kefir de agua, rejuvelac, kvass, champán de flores, aplicaciones en la cocina.
Además te llevarás para poder seguir fermentando en casa un SKOBY de kombucha y de kefir de agua de forma totalmente gratuita
Sábado 4 de Febrero de 15 a 18h
CURSO DE COCINA PROBIÓTICA
Aprende cómo funciona nuestro segundo cerebro, los alimentos más beneficiosos para tu microbiotaintestinal y todo lo necesario para tener una vida más feliz mimando tu sistema digestivo.
Aprende los conocimientos de nutrición básicos que necesitas para poder comprender el funcionamiento del organismo y cómo se procesan y se asimilan los alimentos.
Con este curso entenderás el funcionamiento de los procesos digestivos y de la microbiota intestinal, a la que se llama ahora nuestro segundo cerebro, para poder practicar una cocina con fines terapéuticos y sobre todo para llevar una vida más feliz.
Domingo 5 de Febrero de 10 a 13 h
CURSO DE FERMENTACIONES ASIÁTICAS
Asia es un continente en el que todavía se mantienen las tradiciones en fermentación. Es común elaborar en casa fermentados como miso, tempeh, koji, amasake y otros
En esta clase, aprenderás las bases de la fermentación y además, podrás preparar tus propios fermentados como miso y tempeh para que luego puedas elaborarlo en casa de forma sencilla.
Domingo 5 de Febrero de 15 a 18 h