En esta entrevista, quiero que conozcas a Carlos Enrique Rodriguez Jimenez. Es doctor y uno de los mayores expertos en nutrición en España.
Hace unos meses, me llegó una entrevista de Doctor Carlos Enrique en la radio y me fascinó todo lo que sabía. Personas con tanta experiencia, tienen una visión a través de la práctica con pacientes, que es increíble
Te presento a Carlos Enrique Rodriguez Jimenez
Antes de comenzar con la entrevista, quiero que le conozcas un poco más. El Doctor Carlos Enrique Rodriguez Jimenez, es discípulo directo de Don Gregorio Marañón, que fue el fundador y primer catedrático de endocrinología en España.
Es especialista en endocrinología, metabolismo y nutrición con más de 20 años de experiencia.
Entre sus intereses y estudios, se especializa en la intersección entre la comida, las emociones y la microbiota, dando una visión global de estos tres campos.
A sus 86 años, sigue en activo y tiene claro que el cuidado de la microbiota, afecta a todo nuestro sistema.
¿Qué vas a encontrar en esta entrevista?
Cuando me confirmaron que iba a entrevistar a Carlos Enrique Rodriguez Jimenez, pensé muy bien que quería preguntarle, porque sabía que todo lo que me iba a contar iba a ser muy interesante.
Una de las cosas que más curiosidad me despertaba es como hace tantos años, se decidió por estudiar nutrición y microbiota. Hasta hace diez años, nadie hablaba sobre estos temas.
Y sabiendo que es experto en endocrinología y además en nutrición, saber su opinión sobre una dieta sana, es algo que también despertaba mi curiosidad. Está claro, que la mayoría de las personas que estáis leyendo esto, querréis llegar a los 86 años tan saludables como él.
Así que te vas a encontrar, además de palabras de una persona que ha dedicado toda su vida al estudio de la salud, su propia experiencia.
Espero que la disfrutes mucho.