Retiro de fermentación
Fecha
11/12/13 abril
Precio
330 € 360 € pensión completa
260 € 290 € curso y comidas
Descuento hasta 15 de marzo
Lugar
Te propongo pasar un fin de semana muy especial en plena naturaleza para realizar un encuentro dedicado a la fermentación.
En este fin de semana, trabajaremos con diferentes técnicas, prepararemos múltiples recetas y sobre todo podrás hacer un seguimiento con el paso de los días.
Cada una de las recetas que hagamos te la podrás llevar a casa y así poder experimentar en primera mano la creación de tus propias fermentaciones.
Fermentar es trabajar en simbiosis con las bacterias y la naturaleza. Es volver a entender que formamos parte de un todo y que podemos cultivas vida en nuestras cocinas.
Además, disfrutaremos de un entorno inigualable y una compañía perfecta para hacer lo que ms nos gusta. ¡Disfrutar de la cocina y la fermentación!
Te esperamos con muchas ganas

NEREA ZOROKIAIN GARIN
Experta en fermentación.
Autora del libro "Fermentación, crea recetas saludables, sencillas y transformadoras" y "La cocia probiótica"
Este retiro incluye
- Alojamiento con diferentes opciones (podrás elegir diferentes opciones al reservar)
- Clases teóricas
- Clases prácticas
- Dosier con la información y recetas que se den durante el curso
- Todas las comidas. La alimentación será vegana y ecológica. Si tienes necesidades especiales, como alergias o intolerancias, ponte en contacto con nosotras.

Programa
Viernes
- 16 h Llegada
- 17 a 20 h Clase de vegetales fermentados
- 20.30 h Cena
Sábado
- 8 h Desayuno
- 9 a 12:00 h Clase de bebidas fermentadas
- 12:00 a 12:30 h Almuerzo
- 12:30 a 14 h Como elaborar miso
- 16 a 17:30 h usos del miso
- 17:30 a 20 paseo por el monte
- 20.30 h Cena
Domingo:
- 8 h Desayuno
- 9 a 11 h Cocina probiótica
- 11 h Almuerzo
- 11:30 a 14 h Práctica de cocina probiótica
- 14 h: Comida
- 16 h Cierre del retiro
Va dirigido a ti si...
¿Qué voy a aprender?
Opiniones de anteriores participantes
Nerea con su experiencia hace que las explicaciones sean fáciles de seguir, atendiendo a dudas, lo que hace que el aprendizaje sea enriquecedor. Desde el primer momento nos sumergimos en el proceso de fermentación de forma práctica, es fantástico ver como los ingredientes se transforman.
Desde entonces mi cabeza no deja de imaginar nuevas fermentaciones, las ganas de fermentar han aumentado y las de seguir aprendiendo también.
Gracias!!!!

Inma
He estado en los cursos de Madrid y en sus retiros y son geniales, ya no paro de fermentar.

Carmen
Ha sido un honor poder compartir estos días de retiro con Nerea. Repetiremos!

Martina



