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Buenísimo , gracias! Vivo en Alemania, soy argentina tengo 64 años, y me encanta todo lo de fermentación, pero siempre tengo dudas. Agradezco mucho tu aportación con este reto. Graciela
Que bien Graciela 🙂
Hola Nerea! Gracias por este reto! Soy una murcianica que reside en Suecia desde hace ya 17 años. Te encontré en las redes estas navidades y he ido probando algunas cositas. He descubierto que me encantan los fermentos. Yo aún estoy en fase de fermentar alimentos sencillos pero algunas modificaciones me atrevo a hacer. Quiero darte las gracias por tu interés y entusiasmo. Me encanta tu forma de expresarte, lo haces muy pedagógico.
Me gustaría hacer tempeth pero ya llegará su momento.
Me has inspirado muchísimo estos meses.
Tengo tu primer libro y en mi próxima visita a España me hago con el segundo🥰.
Gracias de todo corazón
Como me alegro Rosalía, nos vemos por aquí para seguir aprendiendo!
Kaixo Nerea, yo estoy en Navarra a deseo de comenzar el reto y aprender de tu saberes experimentando tus propuestas. Gracias por tu generosidad. No estoy en redes sociales o sea que te seguiré en youtube o a través del blog. Mila esker
Genial Usoa,
nos vemos por aquí, que a mi también me gusta más 🙂
Hola Nerea. Muchísimas gracias por compartir este reto!!! Deseando aprender sobre fermentación.
Empiezo la semana 1 y quería preguntarte como se conserva la ensalada el resto de la semana. Se guarda en la nevera?
Gracias de nuevo.😊
María.
Hola María,
la puedes tener fuera de la nevera y seguirá fermentando. Depende si te gusta más ácida o menos.
Si quieres que se mantenga el sabor, la puedes meter en la nevera.
Un saludo