Aprende a fermentar olivas de forma sencilla
Una de las preguntas que mas me hacéis en los cursos, es que tipo de fermentados son los mas comunes en nuestra cultura. Adía de hoy, las olivas, si están elaboradas de forma tradicional, son el fermentado por excelencia que hemos conseguido conservar. En nuestra cultura, la sal también jugó un papel importante para la … Leer más