Antes de explicarte los tipos de bebidas probióticas fermentadas que puedes encontrar o elaborar, quiero contarte que es una bebida fermentada probiótica. ¿Que es una bebida probiótica fermentada? En la fermentación podemos encontrar cientos de procesados diferentes, desde verduras, legumbres, cereales, pescados, carnes… Y como te voy a contar en este artículo también existen bebidas … Leer más
Nos pasamos el día observando si lo comemos esta bien o no, si tiene la suficiente calidad o si simplemente esta bueno, pero… ¿Que pasa si no asimilamos correctamente lo que comemos?Si no asimilas lo que comes, tu sistema digestivo no es capaz de aprovechar toda ese maravilloso alimento que pasa por él.Seguro que conoces a … Leer más
¿Sabes que puedes fermentar olivas en casa sin complicarte la vida? Si te interesa la fermentación, seguro que alguna vez te has preguntado qué alimentos forman parte de nuestra tradición. En España, pocas elaboraciones han resistido tan bien el paso del tiempo como las olivas. Son, probablemente, el fermentado más presente en nuestra mesa y … Leer más
La crema fría de remolacha es una forma diferente de tomas esta raíz, que habitualmente la comemos en ensaladas. El otro día, abrí el cajón de la nevera y me encontré dos remolachas, así que se me ocurrió subir esta receta que suelo preparar en verano y que me encanta. Es muy fresquita y combina … Leer más
Se que la ensalada de garbanzos es un clásico, hoy voy a contarte cual es mi receta preferida con esta legumbre. Una buena manera de tomar proteína vegetal en primavera y verano es hacer ensaladas con legumbre. Nos refrescará y lo podremos guardar varios días y llevarlo a cualquier parte de manera sencilla. Los ingredientes … Leer más
¿Te gustaría disfrutar de un batido dulce, cremoso y saludable sin necesidad de añadir azúcar? Si buscas una opción dulce, saludable y llena de energía, este batido de fresas con amasake es perfecto para ti. Una receta fácil de hacer, sin azúcares añadidos y con el dulzor natural de la fermentación. ¿Qué es el amasake y por … Leer más
¿Quieres aprender a fermentar y a introducir los fermentados en tu día a día? Apúntate a mi reto de 21 días, cocina probiótica y recíbelo en tu email de forma completamente gratuita. Date de alta aquí: DARME DE ALTA
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