Taller Vegetales Fermentados

Los vegetales fermentados, son alimentos que se llevan consumiendo desde hace miles de años. 

Son ricos en probióticos y además, nos ayudan a conservar los alimentos durante largo tiempo.

En este taller vas a aprender una de las técnicas mas sencillas de fermentación y típicas de nuestra zona: la fermentación en salmuera.

Una vez sepas los trucos para elaborar vegetales en salmuera, lo podrás aplicar con otros vegetales. 

Para este taller necesitarás un bote mediano y los ingredientes. Así experimentarás con las recetas de fermentados y podrás disfrutar fácilmente.

Te cuento que ingredientes necesitas para que puedas tenerlos listos y preparar con Nerea las recetas:

Ingredientes para las zanahorias con manzana:

  • 3.5 kilos de zanahorias
  • 800 gr de manzana
  • 1 cucharadita de miso
  • 2 cm de jengibre
  • 11/2 o 2 cucharadas de sal

Material:

  • Tabla para cortar y cuchillo
  • Bote de cristal con boca ancha
  • Peso de cerámica o utensilio que sirva como peso

Ingredientes para el la cebolla y perejil:

  •  1kg de cebolla
  • 50 gr de perejil fresco
  • 1 a 1 1/2 cucharada de sal sin refinar
  •  1L de agua

Material:

  • Tabla para cortar y cuchillo
  • Bote de cristal con boca ancha
  • Peso de cerámica o utensilio que sirva como peso

Date de alta para recibir los PDF´s de los talleres GRATIS

10% de dto con el cupón

FERMENTACIÓN



5% de dto con el cupón

FERMENTACIÓN


15% de dto con el cupón

FERMENTACIÓN


SCOBY de regalo con el cupón

FERMENTACIÓN


10% de dto con el cupón

FERMENTACIÓN



5% de dto con el cupón

FERMENTACIÓN


15% de dto con el cupón

FERMENTACIÓN


SCOBY de regalo con el cupón

FERMENTACIÓN


Fermentación

Crea recetas saludables, sencillas y transformadoras

282 páginas con recetas, información y fotografías para que aprendas a fermentar de forma sencilla

3 comentarios en “Taller Vegetales Fermentados”

Deja un comentario