¿Sabías que el kimchi es probablemente el fermentado más famoso del mundo? En este artículo te explico cómo hacerlo desde cero, con ingredientes fáciles de encontrar y sin necesidad de starters. En este artículo te voy a enseñar a preparar paso a paso un kimchi de piel de sandía. Una receta con espíritu coreano y alma veraniega, ideal … Leer más
El kefir de agua es una bebida fermentada que se elabora a base de agua, azúcar, frutas secas, limón y tíbicos. Se consigue una bebida probiótica que ayuda a recuperar el sistema digestivo. ¿Qué es el kefir de agua? El Kefir de agua la podemos agrupar en las bebidas probióticas fermentadas, ya que está llena … Leer más
Kombucha es una bebida probiótica fermentada a base de té y endulzante. Desde hace siglos se consume por sus grandes beneficios y su fácil elaboración. En este taller aprenderás de la mano de Vitae Kombucha a elaborarla y además, podrás llevarte todo lo que necesitas para seguir con el proceso en casa. Te cuento que ingredientes necesitas para que puedas … Leer más
¿Quieres aprender a fermentar zanahoria con manzana? Los vegetales fermentados son una de las formas más antiguas y sencillas de conservar los alimentos. Además de alargar su vida útil, aportan grandes beneficios a nuestra salud gracias a los microorganismos vivos que se desarrollan durante el proceso de fermentación. Beneficios de los vegetales fermentados Cuando consumimos vegetales fermentados, … Leer más
Fermentar es un proceso sencillo si aprendes paso a paso. En este taller, vas a aprender como preparar un fermentado rápido, que lo podrás consumir en pocas horas. Solo necesitas unas verduras, sal y un bote para que se haga la magia. Almudena Montero, te enseñará paso a paso como hacerlo y así poder practicarlo … Leer más
La alimentación tiene una relación directa con el estado vital global de las personas. Además de la parte física, nuestras emociones, mente y energía se ven afectadas por los alimentos que elegimos y como los cocinamos. En esta charla vamos a contarte como: Dar los primero pasos hacia una alimentación saludable Qué alimentos son los … Leer más
Durante los días 4, 5 y 6 de septiembre, tendrá lugar el II Festival de Fermentación online. 3 días llenos de charlas, cursos, talleres, descuentos especiales en tiendas de colaboradores y todo lo que te puedas imaginar en torno a la fermentación. En esta II edición online contaremos con ponentes que nos acercarán las aplicaciones … Leer más