Nerea Zorokiain Garín 
Hola, Como te he contado en el email puedes ponerme aquí los comentarios que te apetezcan y así los compartimos con toda la comunidad. Y sobre todo, esta semana quiero ideas para el canal de Youtube. ¿Que te interesa? ¿Sobre qué tienes dudas? ¿Sobre qué quieres que haga un video? Espero que puedas ayudarme con … Leer más Tengo ganas de conocerte
Hola, ¿Que tal estás? espero que te encuentres bien. Antes de escribirte el email de esta semana, te digo que al finalizar tienes la agenda de los próximos cursos y las ciudades en donde estaré. Espero verte por allí. Quería contarte que estoy feliz con todos los comentarios de la semana pasada. Feliz de saber que me … Leer más Lo que no somos capaces de ver
Hola, ¿Que tal estás? espero que bien y disfrutando de todo lo que te rodea. Como te conté el otro día, voy a escribirte mas a menudo, para contarte desde otro lugar mis pequeñas aventuras fermentativas y no fermentativas. Tengo ganas de compartir de una forma mas íntima cositas que me pasan y que a … Leer más Quiero empezar por aquí
En este video, te cuento los beneficios de las fermentaciones asiáticas. Como una predigestión de los nutrientes nos ayudan a asimilar correctamente los nutrientes y mejorar nuestro sistema digestivo.
En este video, te cuento los beneficios de la kombucha. Son muchos y sobre todo está buenísima. Así que dale al play y si tienes dudas te espero en comentarios.
Si quieres asistir al curso completo que dará en el III Festival de Fermentación, puedes reservar tu plaza en el link: https://nereazorokiaingarin.com/festival-de-fermentacion-2021/ En el festival, el taller será ingles. Se traducirá y se añadirán subtitulos 1 semana después del festival. Kirsten Shockey es una gran fermentista con 4 libros publicados sobre esta temática. En esta … Leer más Entrevista Kirsten Shockey
Mar Alonso estará en esta edición del III Festival de Fermentación ofreciendo un monográfico sobre microbiota intestinal. En el veremos temas tan interesantes como: Grupos funcionales de microorganismos Funciones de la microbiota Disbiosis intestinal y consecuencias clínicas Sintomatología Patologías asociadas Causas: edad, dieta, estrés, fármacos, tóxicos… Consecuencias: inflamación, alteración de la permeabilidad, patología, enfermedades digestivas, … Leer más Comprendiendo la microbiota con Mar Alonso
En esta entrevista, hablamos con Sandor de sus últimos trabajos y la evolución que está teniendo la fermentación. Acaba de publicar un libro y en unos meses saldrá el siguiente. Este año además, tenemos la suerte de tenerle como invitado en le III Festival de Fermentación dando un taller sobre innovación y variaciones en los … Leer más Entrevista Sandor Ellix Katz
Jose Ramón Alonso Peña estudió biología en la Universidad de Salamanca y trabajó en diferentes universidades en Alemania y EEUU y es Docto honoris causa en 3 universidades latinoamericanas. Docente e investigador, centra sus estudios en la plasticidad neuronal. Apasionado por la neurobiología, varios de sus estudios están enfocados a la relación de la microbiota … Leer más Microbiota y cerebro: entrevista Jose Ramón Alonso Peña
En este video quiero compartir una de las recetas de mi nuevo Ebook de sopas frías probióticas. Es una receta típica de nuestra zona y es muy refrescante. En mi nuevo Ebook vas a encontrar recetas como esta y otras super refrescantes que te van a ayudar a recuperar tu sistema digestivo. Algunas de ellas … Leer más Sopa fría probiótica: ajo blanco