Diferencias entre fermentación salvaje y fermentación controlada

Quizás ayas escuchado hablar sobre fermentación salvaje y no sabes muy bien que es lo que significa. O igual tienes una idea sobre estas dos formas de fermentar y no sabes bien cada una que beneficios tiene.

En este video, te cuento la diferencia entre ambas y porqué se utilizan cada una.

Si tienes dudas, te leo en comentarios.

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